Салат из сердца с морковью и луком В последнее время я часто делаю салаты с сердцем. Предлагаю приготовить вкусный салат из сердца с морковью, луком и пикантной заправкой. Салатик получается очень вкусным, его можно подать на праздничный стол или ужин.  Для приготовления салата из сердца с морковью и луком нам потребуется:  сердце (у меня свиное) - 1 шт.;  лук репчатый - 1 шт.;  морковь - 1 шт.;  огурцы маринованные - 1-2 шт.;  соль, перец - по вкусу.  Для заправки:  сметана - 1 ст. л.;  горчица зерновая - 1 ч. л.;  чеснок - 1 зубчик;  растительное масло для жарки.  Сердце промыть в холодной воде, а затем залить полностью чистой холодной водой и сварить до готовности. Я готовила сердце в мультиварке 3 часа на режиме "Томление". Можно сварить сердце в кастрюльке на медленном огне в течение 2 часов.  Сердце полностью остудить в бульоне. Лук и морковь очистить.   Нарезать лук полукольцами.  Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.  В сковороду влить растительное масло, добавить лук.  Обжарить лук до мягкости, иногда помешивая.  Затем добавить морковь в сковороду к луку.  Обжарить лук с морковью для салата до золотистого цвета, в течение 10 минут. Затем остудить овощи.  Огурцы нарезать длинными, тонкими брусочками.  Свиное сердце для салата нарезать длинными, тонкими полосками.  В глубокой миске соединить сердце, лук, морковь и огурец.   Для заправки смешать сметану и горчицу. Чеснок очистить.   Чеснок пропустить через пресс и добавить к сметане и горчице.  Тщательно перемешать заправку.  Салат из сердца, моркови, лука и огурца посолить, тщательно перемешать. Заправить непосредственно перед подачей.  Вот такой вкусный и аппетитный салат из сердца с морковью и луком получился у меня.  Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепты салаты сердце